Detail

Popis

---

Holubinka odbarvená je jedlá netržní houba. Její klobouk je široký 60 -120mm. Jeho barva se mění od měruňkově žluté přes sytě oranžově červenou do bledě okrové, na středu vybledající. Pokožku lze snadno sloupnout daleko od středu. Lupeny jsou vysoké 8 -10mm,bledě smetanové, stářím na ostří šednoucí.

Třeň je vysoký 70 -130mm a tlustý 15 -25mm, válcovitý, dolů se mírně zužující, celý bílý, stářím šednoucí.

Dužina je i pod pokožkou bílá, mírně štiplavé chuti a bez význačné vůně. Stářím šedne.

Výtrusy jsou téměř kulovité, světle okrové, výtrusný prach je světle okrový.

Všechny holubinky mají určité nevýhodné vlastnosti, které ztěžují nebo znemožňují jejich krátkodobé uložení a přepravu. Jsou to především křehkost dužiny klobouku, křehkost lupenů, které se snadno lámou, rychlé červivění a plesnivění. Proto se nesmí s holubinkami v čerstvém stavu obchodovat, ani je prodávat na místních trzích. Některé druhy je možné využít v průmyslové výrobě.

Holubinek je asi 70 druhů. Pro celý rod je charakteristická křehká, drobivá dužina, která při ohnutí praská.

Výskyt:
Holubinka odbarvená roste od července do září ve vlhkých borových lesích, často i v horách pod kosodřevinou.

Použití:
Tuto holubinku lze použít do všech pokrmů i ke konzervaci sterilací. K sušení se nehodí.